Restoranų savininkai tvirtina, kad artimiausiu metu Jungtinės Karalystės restoranuose ir kavinėse neišvengiamai kils kainos.

Kai kurie restoranai Londone didina atlyginimus net 10 proc., nes sektoriaus karas dėl darbuotojų intensyvėja. „Michelin“ žvaigždutėmis pažymėtų restoranų ir JK įkurtų tinklinių maitinimo įstaigų viršininkai perspėja, kad ateinančiais mėnesiais meniu kainos kils, nes įmonės, reaguodamos į vykstančią personalo krizę, didins atlyginimus net 10 proc.

Dar gegužės mėnesį įmonės pastebėjo darbo jėgos trūkumą laisvalaikio sektoriuje. Dėl „Brexit“ ir Covid derinio daugelis darbuotojų grįžo į savo gimtąsias šalis, o kai kurie atleisti darbuotojai ėmėsi darbo kituose sektoriuose, nes maitinimo sektorius ilgą laiką buvo uždarytas.

Restoranų ir kavinių vadovai sako, kad trūkumas ypač ryškus arti gyvenamųjų namų įsikūrusiuose baruose bei kavinėse ir nakvynei skirtose pakrantės vietovėse. Barų ir restoranų darbuotojų atlyginimas, dažniausiai buvęs mažesnis už Londono pragyvenimo lygį, pakilo.