Tradiciniai Kūčių patiekalai gali sutrikdyti sveikatą. Ar verta dėl to atsisakyti aguonpienio ir kūčiukų?

Gydytoja Ramunė Rutkauskaitė sako, jog mažiems vaikams geriau iš viso neduoti aguonų pieno.

„Nuo aguonų reikėtų susilaikyti ne vien dėl narkotinio-opijatinio jų poveikio. Išnokusiose lietuviškose aguonose to narkotiko beveik nėra, tačiau jos pačios - nevirškinamos ir lėtina žarnyno peristaltiką“, - minėjo buvusi Apsinuodijimų informacijos ir kontrolės biuro vedėja.

Gaminių, kuriuose gausu aguonų, specialistė nerekomendavo ir vyresnio amžiaus žmonėms, nes „jų virškinimo sistema – atitarnavusi, o nuo aguonų maistas užsistovi žarnyne“.

Vaikams aguonpienį siūlyta keisti spanguolių kisieliumi. „Arba mama turi tiksliai žinoti, kiek stiklinių skiesto aguonų pieno išgerta, bet mėgautis tai tikrai nereikėtų“, - patarė ji.

Gastroenterologas V. Urbonas: viskas priklauso nuo kiekio

Pasak vaikų gastroenterologo, Vilniaus universiteto docento Vaidoto Urbono, mes ne vieninteliai pasaulyje, kurie ruošia aguonpienį. Panašų produktą turi ir slovakai.

„Efektui didelę reikšmę turi dozės. Aguonos turi opiumo, todėl kartais kai teismo medicinos ekspertai sulaikyto žmogaus šlapime randa opiumo metabolitų, žmonės ginasi tuo, kad valgė bandelių su aguonomis“, - sakė doc. V. Urbonas.

Tačiau, kaip pabrėžė daktaras, viskas priklauso nuo dozių: „jei žmogus valgo tik apibarstytą aguonomis pyragą, jų gauna labai nedidelį kiekį. Tokiu atveju, aguonos sveikatai nei teigiamos, nei neigiamos reikšmės neturi“.

„Jeigu šaukštais valgai aguonpienio tirščius, gali pasireikšti mieguistumas. Tačiau nesu girdėjęs, kad vaikams reikėtų riboti aguonpienio vartojimą ir pats nematau reikalo drausti: nematau priežasties neduoti aguonpienio, jeigu yra tokia tradicija. Vieną kartą vaikas gal ir gaus tų opiatinių medžiagų, tačiau kiekiai yra tokie maži, kad neveikia sveikatos ir tikrai vaikas netaps narkomanu“, - įsitikinęs doc. V. Urbonas.

Kur kas pavojingiau sezamai

Pasak daktaro, aguonos mitybiniu požiūriu neturi didelės naudos. Alerginės reakcijos jų pavartojus taip pat labai retos.

„Kas kita – sezamai. Nuo jų alerginės reakcijos gana dažnos. Žmonės gal net neatkreipia į juos dėmesio, tačiau sunegalavę pagalvoja, kad kalta bandelė, o apibarstymui naudojamų sezamų poveikio neįvertina.

Blogiau už aguonpienį – kūčiukai

Prisimindamas aguonpienį, daktaras atkreipė dėmesį, jog kartais žmonės greičiau nekaip pasijunta ne nuo aguonpienio, o nuo kūčiukų.

„Mieliniai kūčiukai – didesnė problema už aguonpienį, nes mielės skatina refliuksą – rūgščių kilimą į stemplę. Tačiau dėl to ne tiek aguonos, kiek pats kūčiukas kaltas, kuris dažnai būna mielinis, neduok Dieve, gamintas ne namuose, o pirktas parduotuvėje ir pridėtas visokių cheminių medžiagų, kad būtų labiau išsipūtęs ir skanesnis“, - sakė doc. V. Urbonas.

Žmonėms, kurie skundžiasi, liaudiškai vadinamu rūgščių kilimu, gastroenterologas nepatarė valgyti aguonpienio su kūčiukais, o jei valgo – nedidelį kiekį ir ne ant tuščio skrandžio, po to geriausia užgeriant šilta arbata.