Tai nudžiugino personalą ir sukėlė galvos skausmą mažų įmonių savininkams, kurie sunkiau nei dideli tinklai gali padengti didėjančių algų išlaidas. Naujausi įdarbintojų duomenys, kuriuos gavo „Standard“, rodo, kad vidutinis valandinis darbo užmokestis, siūlomas už darbą aptarnavimo srityje visoje Jungtinėje Karalystėje, liepos mėnesį padidėjo 2,7% - iki 9,50 svaro per valandą.

Daugelis restoranų padidino darbuotojų atlyginimus. „Pret“ įkūrėjas Julianas Metcalfe'as, dabar „Itsu“ generalinis direktorius, „Daily Mail“ sakė, kad tikisi, jog atidaręs 24 naujus restoranus, padidins atlyginimus darbuotojams net 5 svarais sterlingų per valandą, o tai prilygs 9100 svarų sterlingų per metus.

Itališkų restoranų tinklas „Prezzo“, priklausantis privataus kapitalo įmonei „Cain International“, per ateinančius du mėnesius didins atlyginimus 5-10 proc. „Cain“ generalinis direktorius Jonathanas Goldsteinas teigė, kad „Prezzo“ darbo užmokesčio infliacija gali padidinti meniu kainas. „Metcalfe“ taip pat perspėjo, kad dėl išaugusių darbuotojų kainų restoranų kainos greičiausiai pakils daugiau nei penktadaliu.

Davidas Moore'as, „Fitzrovia“ „Michelin“ žvaigždute pažymėto „Pied à Terre“ savininkas, liepos mėnesį turėjo atsisakyti pietų pateikimo klientams, nes nesugebėjo išlaikyti kai kurių virtuvės šefų esant stipriai konkurencijai. Jis sakė „Standard“, kad jau padidino atlyginimus savo virėjams ir padavėjams maždaug 10%.