Didžiojoje Britanijoje parduodamus kiaušinius, ant kurių yra uždėtas liūto ženklas, saugu valgyti skystai virtus nėščioms moterims, mažiems vaikams ir silpnos sveikatos žmonėms. Tokia išvada padaryta praėjus maždaug trisdešimčiai metų po kilusių nuogąstavimų dėl salmoneliozės.

Iki šiol rizikingomis laikytoms minėtoms grupėms buvo rekomenduojama valgyti tik kietai virtus kiaušinius. Tačiau dabar Maisto standartų agentūra paskelbė, kad kiaušinius su liūto antspaudu, kuriuo žymimi beveik visi JK surinkti kiaušiniai, yra saugūs nuo salmonelių ir juos galima valgyti skystai virtus.

1988 metais Didžiojoje Britanijoje kilo ažiotažas dėl kiaušiniuose aptiktų salmonelių, dėl ko smarkiai krito kiaušinių pardavimai. Taip pat rizikingoms grupėms buvo primygtinai rekomenduojama valgyti tik kietai virtus kiaušinius.

Salmonelės sukelia apsinuodijimą maistu.

Tačiau vėliau buvo įvestas raudono rašalo „britiškas liūto ženklas“, kuriuo imta žymėti visus kiaušinius, kad juos būtų galima atsekti iki kilmės paukštyno.

„Dabar sakome, kad jeigu ant kiaušinio yra liūto ženklas, jį saugu valgyti skystą, – sakė Maisto standartų agentūros atstovė Heather Hancock. – Salmoneliozės rizika dabar yra tokia maža, kad apie ją net neverta galvoti.“

Pernai Britanijoje vištos padėjo 10,372 kiaušinius. O kas dieną Jk suvartojama vidutinšikai daugiau nei 34,5 mln. kiaušinių.